La torta di mele è un dolce intramontabile, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta è ottimizzata per ottenere un dessert soffice e dal sapore delicato, ideale per chi ama le mele. Scopri come preparare questo dolce semplice e genuino seguendo la nostra guida passo passo.
Ingredienti
- 2 mele Golden (circa 300 g)
- 2 uova medie
- 150 g di zucchero semolato
- 100 ml di latte intero
- 80 ml di olio di semi
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- Succo di mezzo limone
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Tempo di preparazione
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 35 minuti
- Totale: 55 minuti
Valori nutrizionali per porzione
(una fetta, considerando 1/8 della torta)
- Calorie: 210 kcal
- Proteine: 4 g
- Carboidrati: 30 g
- Grassi: 8 g
Preparazione passo passo
- Preparare le mele
- Lava, sbuccia e taglia le mele a fettine sottili.
- Spruzza le fettine con il succo di limone per evitare che anneriscano.
- Metti da parte.
- Preparare l’impasto
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte e l’olio a filo, continuando a mescolare con una frusta.
- Setaccia la farina con il lievito e incorporala poco alla volta al composto.
- Se ti piace, aggiungi la cannella per un aroma speziato.
- Assemblare la torta
- Versa l’impasto in una tortiera da 22 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.
- Disponi le fettine di mela a raggiera sulla superficie dell’impasto, premendole leggermente.
- Cottura
- Preriscalda il forno statico a 180°C.
- Cuoci la torta per 35 minuti circa, controllando con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Lasciala raffreddare prima di sformarla.
- Decorazione
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se lo desideri.
Indicazioni per gli allergeni
- Glutine: presente nella farina 00.
- Uova: utilizzate nella ricetta.
- Lattosio: presente nel latte intero. Puoi sostituirlo con latte senza lattosio o una bevanda vegetale.
Consigli per personalizzare la ricetta
- Puoi sostituire le mele Golden con mele Fuji o Renette per un sapore più deciso.
- Per una versione più rustica, usa farina integrale al posto della farina 00.
- Aggiungi una manciata di noci tritate o uvetta per arricchire il gusto.
La torta di mele è un dolce semplice e versatile, perfetto per colazioni, merende o dessert. Segui questa ricetta per ottenere un risultato morbido e profumato che conquisterà grandi e piccini. Prepararla è un modo delizioso per portare un tocco di dolcezza alle tue giornate!
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