Questa ricetta di wrap di pollo alla griglia con avocado e verdure croccanti è un’opzione sana e gustosa per un pasto leggero. Ogni porzione contiene circa 320 calorie, offrendo un buon equilibrio tra proteine magre, grassi sani e carboidrati.
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Avocado: proprietà e benefici per la salute
Ingredienti (per 2 persone):
- Petto di pollo: 150 g
- Avocado: 1/2 medio (circa 75 g)
- Peperone rosso: 1/2 piccolo (circa 50 g)
- Carota: 1 piccola (circa 60 g)
- Cetriolo: 1/2 medio (circa 75 g)
- Foglie di lattuga: 4 grandi
- Tortilla integrale: 2 (circa 50 g ciascuna)
- Olio extravergine d’oliva: 1 cucchiaino (5 ml)
- Succo di limone: 1 cucchiaino (5 ml)
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
- Paprika: 1/2 cucchiaino
- Yogurt greco: 2 cucchiai (facoltativo, circa 30 g)
Tempo di preparazione: 15 minuti
Il Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Istruzioni:
Preparazione del pollo:
- Tagliate il petto di pollo a strisce sottili.
- Condite il pollo con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale, pepe e paprika. Mescolate bene per assicurarsi che il pollo sia uniformemente coperto dalle spezie.
- Scaldate una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Grigliate le strisce di pollo per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando sono ben cotte e dorate.
Preparazione delle verdure:
- Mentre il pollo cuoce, lavate e affettate il peperone rosso e il cetriolo a strisce sottili.
- Sbucciate la carota e tagliatela a julienne (strisce sottili).
- Tagliate l’avocado a fette sottili.
Assemblaggio del wrap:
- Riscaldate leggermente le tortillas in una padella o nel microonde per renderle più morbide e facili da arrotolare.
- Stendete 2 foglie di lattuga su ogni tortilla.
- Distribuite uniformemente le strisce di pollo grigliato, le fette di avocado e le verdure croccanti (peperone, carota e cetriolo) sopra la lattuga.
- Se utilizzate lo yogurt greco, aggiungete un cucchiaio su ogni wrap per un tocco di cremosità.
- Arrotolate le tortillas strettamente, piegando i lati verso l’interno prima di arrotolare il fondo verso l’alto.
Servizio:
- Tagliate i wrap a metà e serviteli subito, magari accompagnati da una fresca insalata o un contorno di frutta.
Valori Nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 13 g
- Carboidrati: 28 g
- Fibre: 8 g
Indicazioni per gli allergeni:
- Glutine: Le tortillas integrali contengono glutine. Per una versione senza glutine, sostituitele con tortillas senza glutine.
- Lattosio: Se utilizzate yogurt greco, questo contiene lattosio. Potete ometterlo o sostituirlo con uno yogurt senza lattosio.
- Avocado: Sebbene raro, alcune persone potrebbero essere allergiche all’avocado.
Questo wrap di pollo alla griglia con avocado e verdure croccanti è un’ottima scelta per un pasto sano, gustoso e facile da preparare. Buon appetito!
