Questa Sushi Bowl con salmone crudo e avocado è un piatto fresco e delizioso, perfetto per una cena leggera ma sostanziosa. Ogni porzione contiene circa 380 calorie, offrendo un equilibrio di proteine, grassi sani e carboidrati complessi.
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Il Salmone e le sue proprietà
Ingredienti (per 2 persone):
- Riso per sushi: 150 g
- Salmone crudo di qualità sashimi: 150 g
- Avocado: 1 medio (circa 150 g)
- Cetriolo: 1 piccolo (circa 100 g)
- Carota: 1 piccola (circa 60 g)
- Alghe nori: 1 foglio (tagliato in strisce sottili)
- Semi di sesamo: 1 cucchiaio (circa 10 g)
- Salsa di soia: 2 cucchiai (circa 30 ml)
- Aceto di riso: 1 cucchiaio (circa 15 ml)
- Zucchero: 1 cucchiaino (circa 4 g)
- Sale: q.b.
- Zenzero marinato: 1-2 cucchiaini (facoltativo)
- Wasabi: a piacere (facoltativo)
Tempo di preparazione: 15 minuti
Il Tempo di cottura: 20 minuti (per il riso)
Tempo totale: 35 minuti
Istruzioni:
Preparazione del riso:
- Sciacquate il riso sotto acqua corrente fredda finché l’acqua non risulta chiara.
- Cuocete il riso in una pentola con 250 ml di acqua (circa il doppio del suo volume) fino a completo assorbimento, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Una volta cotto, trasferite il riso in una ciotola, aggiungete l’aceto di riso, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolate delicatamente per condire uniformemente e lasciate raffreddare.
Preparazione degli ingredienti:
- Mentre il riso si raffredda, tagliate il salmone crudo in fette sottili o cubetti.
- Tagliate l’avocado a metà, rimuovete il nocciolo, sbucciatelo e tagliatelo a fette.
- Sbucciate il cetriolo e la carota e tagliateli a julienne (strisce sottili).
Assemblaggio della Sushi Bowl:
- Distribuite il riso raffreddato in due ciotole.
- Sopra il riso, disponete in modo ordinato il salmone crudo, le fette di avocado, il cetriolo e la carota a julienne.
- Aggiungete le strisce di alga nori e cospargete il tutto con semi di sesamo.
Condimento e servizio:
- Condite la bowl con la salsa di soia a piacere.
- Se gradite, servite con zenzero marinato e una piccola quantità di wasabi per un tocco piccante.
- La sushi bowl è pronta per essere gustata!
Sushi Bowl con Salmone Crudo e Avocado Valori Nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 380 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 35 g
- Fibre: 6 g
Indicazioni per gli allergeni:
- Pesce: Questa ricetta contiene salmone crudo, quindi è adatta solo a chi non ha allergie ai prodotti ittici.
- Glutine: La salsa di soia tradizionale contiene glutine; per una versione senza glutine, utilizzare salsa di soia tamari.
- Sesamo: La ricetta include semi di sesamo, che sono un potenziale allergene.
- Avocado: Sebbene raro, alcune persone potrebbero essere allergiche all’avocado.
Questa sushi bowl è un’ottima scelta per chi cerca un pasto nutriente e saporito, ricco di omega-3 e grassi sani grazie al salmone e all’avocado. Buon appetito!
